tag:www.ooiri1.com,2008:/katuo/5 2008-03-23T09:30:21Z 鹿児島はかつお（鰹）の一大産地！新鮮なかつおを鹿児島魚類市場から直送！かつおの事なら目利きの確かな津曲商店にお任せ下さい。 Movable Type 3.35 tag:www.ooiri1.com,2008:/katuo//5.77 2008-03-23T09:13:04Z 2008-03-23T09:30:21Z

さつまの珍味「かつお味噌」はホカホカご飯やお酒のつまみにも美味しい！ かつお味...

さつまの珍味「かつお味噌」はホカホカご飯やお酒のつまみにも美味しい！ かつお味噌は鹿児島産のかつお削り節をみそに混ぜてあえたもの。 かつおの風味がたっぷり効いた甘い味噌は熱々ご飯に食べてのせて食べると最高にうまいですよ！ またオニギリの具に入れると、また格別の味わいです。 お酒のおつまみにもどうぞ！]]> tag:www.ooiri1.com,2008:/katuo//5.74 2008-03-23T08:55:34Z 2008-03-23T15:40:36Z

生利節（なまりぶし）、または生節（なまぶし）ともいいますが、生のカツオを燻製し...

生利節（なまりぶし）、または生節（なまぶし）ともいいますが、生のカツオを燻製し、醤油につけこんだものです。 かつおの町枕崎で水揚げしたかつおをそのままなまり節にしました。 食べ方はとっても簡単！ 薄切りにしてマヨネーズや醤油を付けて、そのまま食べてもおいしいですし、マグロのシーチキンと同様、サラダとしても最高です。 お酒のつまみにももってこいですよ！ なお津曲商店の「かつおのなまり節」は特大サイズ！ 食べ応えのある５００グラムの大きななまり節だけを厳選してお届けいたします。 ]]> tag:www.ooiri1.com,2008:/katuo//5.73 2008-03-23T08:22:13Z 2008-03-23T08:35:17Z

かつおの酒盗（しゅとう）とは、土佐（高知県）名物のひとつで鰹（かつお）の胃と腸...

かつおの酒盗（しゅとう）とは、土佐（高知県）名物のひとつで鰹（かつお）の胃と腸を原料とした塩辛です。 酒盗を肴に飲むと酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」あるいは「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」からとも云われています。 かつおの胃と腸をよく洗い、塩で漬け込んで、一年ほど熟成させてあります。 あつあつのご飯にももちろん良く合いますが、お茶漬けにしてもおいしいです。 やはり酒の肴が、絶好です。 他の料理方法として、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物などに隠し味として使うと料理のコクが増します。 ]]> tag:www.ooiri1.com,2007:/katuo//5.34 2007-10-02T02:12:09Z 2008-03-21T08:06:13Z

鹿児島枕崎漁港に水揚げされた新鮮かつおをその場で「たたき」として食べやすいように加工、冷凍パックした商品です。 自然解凍しスライスするだけでかつおたたきとしてご賞味いただけます。 1本で約５００ｇありますのでかなり食べ応えがあり、2人-3人分は十分。 商品名かつおたたき 産地鹿児島枕崎産 サイズ約...

鹿児島枕崎漁 港に水揚げされた新鮮かつおをその場で「たたき」として食べやすいように加工、冷凍パックした商品です。 自然解凍しスライスするだけでかつおたたきとしてご賞味いただけます。 1本で約５００ｇありますのでかなり食べ応えがあり、2人-3人分は十分。]]>