当店の鮮魚がおいしい4つの理由

当店の鮮魚がおいしいと評価が高いのには、4つの理由がありました。その秘密をご紹介いたします。

1.仲卸、だから旬の魚の仕入れに自信あり

魚類市場でのセリの様子

魚類市場でのセリの様子

当店は、毎日、直接市場で魚を競り落とします 。
そのため、今が旬のおいしい魚を安定して仕入れています。

 

2.目利きのプロが自らチョイス、だから美味しい

目利きのプロが自らチョイス、だから美味しい

旬魚の目利きならおまかせ!

当店の商品はすべて目利きのプロ店長自ら選別してお届けしています。
鹿児島の旬の魚を知り尽くした店長だからこそ、いまの季節に最高の鮮魚をお届けできるのです。

 

3.市場の中にお店がある、だからいつでも新鮮

津曲商店店舗

津曲商店店舗

魚市場の中に、お店があります。
セリ落とした魚は、すぐ同じ市場内にあるお店に運びます。 
お店で解体した魚は、鮮度がいい状態で、梱包し、全国に出荷します。 
取扱い商品の多くは、調理しやすいよう加工しパック詰めしています。 
「ノンドリップ瞬間冷凍 刺身維新」対応商品は、届いたら、解凍後に切るだけ! 
市場鮮度でお召し上がりいただけます。もちろん、ノンドリップ冷凍装置も、市場にあるお店に設置しています。

 

4.鹿児島魚市場は、魚の宝庫

鹿児島魚市場

鹿児島魚市場

鹿児島魚市場は、年間約200億円の魚が取引されます。南九州最大規模の市場です。 
四季折々の旬の魚が、所狭しとセリ場に並びます。 
「冷凍革命!ノンドリップ急速冷凍」により、水揚げされた直後の新鮮さ、旨さを全国にお届けできるようになりました。