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マグロの話

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マグロのお話

津曲商店の店主による「マグロ」に関するなるほどエピソードのコーナーです。
マグロの漁場やマグロの種類、美味しいマグロの見分け方などをまとめて紹介いたします。

マグロの漁場

マグロの漁場

マグロの中で最高級品とされる本マグロは、日本がその漁獲の大部分を占めています。マグロの漁場について紹介いたします。

マグロの種類

鹿児島魚類市場に揚がる季節のマグロについてご紹介いたします。

マグロの部位

マグロは部位によって食味が大きく異なり、値段も違ってきます。「赤身」「中トロ」「大トロ」などマグロの部位の特徴について紹介いたします。

美味しいマグロの見分け方

市場でマグロを選ぶ際のポイントをご紹介いたします。津曲商店では店主自らの目利きにより厳選したマグロを全国へお届けしています。

ヘルシーなマグロ

マグロは美味しいだけではなく、健康にもヘルシーな食品です。 そんなマグロに含まれる栄養素について紹介いたします。

津曲商店のマグロ

津曲商店は「マグロ専門の仲卸」。当店のマグロは、プロの料理人からも、信頼いただいております。

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