きびなご

キビナゴの通販といえば津曲商店!島津家御用達の鹿児島魚市場仲卸【津曲商店】ではノンドリップ冷凍で鹿児島から全国どこでも朝獲れ鮮度の「キビナゴ」をお届け可能です♪

キビナゴ

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地元鹿児島の人もビックリの鮮度!!『きびなご』を市場鮮度でお届け!

店長 津曲浩史

鹿児島といえば、きびなご。きびなごといえば鹿児島。 
きびなごは鹿児島を代表する特産魚です! 
刺身にしてよし、天ぷらにしてよし。 
『きびなご』は鹿児島でもっとも親しまれている県魚といっても過言ではありません。 

鹿児島の食卓にでるよりも、鮮度がいいキビナゴを全国どこでも

「お昼には味が落ちてしまう」と言われるほど足の速いキビナゴ。 
実は「鹿児島の食卓でも鮮度の高いキビナゴを食べるのは難しいと言われています。 
しかし、津曲商店では、市場に揚がった朝獲れのキビナゴをすばやく刺身用におろし、そのまま−30度のノンドリップ急速冷凍いたします。 
この特殊冷凍法により、市場鮮度のまま全国へお届けすることができるようになりました。 
関東・関西・北海道など、全国の薩摩料理店にも出荷している商品です。 

流水解凍するだけですぐにお召し上がりいただけます

1人前づつ冷凍していますので、お召し上がりになる分だけ解凍できます。 
しかも解凍時間は、約1分。 
業務用でお使いする場合は、オーダーが入ってから解凍しても充分間に合います。

料理人様から絶大な信頼を頂いている『朝獲れきびなご』 
ぜひ一度お試し下さい!



津曲商店の鮮魚はここが違います!

津曲商店は度々メディアでも取り上げられています!