津曲商店オンラインショップ

美味しいマグロの見分け方

市場でマグロを選ぶ際のポイントをご紹介いたします。
津曲商店では店主自らの目利きにより厳選したマグロを全国へお届けしています。

美味しいマグロをお届けするためには、目利きの腕前はもちろんのこと、いかに鮮度保持、肉質保持をするかも重要です。
その点、当店では、セリ落としたばかりのマグロを急速冷凍していますので、抜群の鮮度で全国へお届けできるのです

ポイント1.

目の様子
(キレイに澄んでいる)

ポイント2.

腹の厚さと脂層
(脂が乗っている)

ポイント3.

しっぽの断面
(鮮度、肉質、身の締まり具合などを観察)

営業日カレンダー

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2022年11月
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:休業日(発送・電話受付)
※天候不順などにより、入荷が遅れる場合がございます。予めご了承ください。

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