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キビナゴ一夜干しの胡麻まぶし揚げ

キビナゴ一夜干しの胡麻まぶし揚げ

カリッと香ばしい胡麻とふっくらキビナゴがクセになる!おつまみとしても嬉しい一品です♪

当店自家製のキビナゴ一夜干しは完全無添加!
キビナゴが一番おいしい春の子持ちの時期のキビナゴのみを使用。大きさも、通期より1.5倍です。
カリッと香ばしい胡麻とふっくらキビナゴがクセになる!お酒のお供にも、お子様のおやつにも喜ばれるカンタン嬉しい一品です♪

  • 調理時間:約30分

材料(4人前)

一夜干しキビナゴ 100g
薄力粉 大さじ3〜4
1個
大さじ1
白胡麻 大さじ2
黒胡麻 大さじ2

作り方

  1. 薄力粉、卵、水をあわせてバッター液をつくる。
  2. 白胡麻と黒胡麻を合わせてバットやお皿に入れておく。
  3. 一夜干しキビナゴを①→②の順でバッター液につけて、胡麻をまぶす。
  4. フライパンできつね色になるまで焼き揚げにしたら出来上がり!
    ※火加減は、最初は中火、ひっくり返して弱めの中火〜弱火がよいです。

ワンポイント

鹿児島といえばキビナゴ、キビナゴといえば鹿児島。キビナゴは鹿児島を代表する特産魚です! キビナゴ一夜干しは、焼くだけでも美味しくいただけますが、酢漬けにしても美味しくお召し上がりいただけますよ♪

使用している商品のご紹介

営業日カレンダー

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2024年4月
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