当店では、『冷凍革命！ノンドリップ急速冷凍』を導入いたしました。（特許 第5557122号）
ノンドリップ急速冷凍とは、素材を特殊な技術で超急速冷凍する全く新しい冷凍法。
この技術は、『刺身維新』対応商品に利用されています。
これまで足が速く鹿児島でしか食べられなかった鮮魚が全国どこでも獲れたて鮮度で食べられるようになりました！
『刺身維新』対応商品は、鮮度、 旨さ、 見栄え、 食感において、 魚類市場にその日に揚がったそのままでお届けすることが可能です！また長期保管もOKです！
お手元に届いた商品は、流水解凍するだけで獲れたての鮮度が蘇ります♪
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